MAÍZ BLANCO

Representamos la tradición y el sabor auténtico del maíZ blancol. Nuestro origen de los Valles Altos del campo mexicano, somos un grupo de agricultores especializados en el cultivo del maíz azul y blanco, 3 generaciones y más de 30 años de experiencia nos respaldan, producimos únicamente con nuestra semilla y bajo nuestra supervisión, únicamente inventariamos nuestras cosechas la cuales fueron sembradas con nuestra semilla.

Son maíces “Artesanales” seleccionando año tras año, las mejores plantas, para que mantengan así, sus atributos únicos.

Atributos de nuestros Granos:

• Sabor, uniformidad y color.
• Alta retención del pericarpio donde se encuentran las gomas que mejoran la textura de la masa.
• Dureza intermedia (requiere menor tiempo de cocción).
• Tamaño intermedio (favorece su cocción).
• Primer producto de maíz de autor.

• Elaborado 100% con maíz natural.
• Un producto rico en antioxidantes.
• Libre de transgénicos.
• Certificado Kosher.
• Sin gluten.

• Los maíces azules deben su color a las antocianinas.
• El pigmento se localiza en la aleurona.
• Alta actividad antioxidante.
• Antiinflamatorios y antialérgicos.